Vaše škola vaření

 

Kurzy vaření

 

Burgery

Každý sem tam zhřeší a po cestě z práce či z flámu, zažene hlad burgerem z "hladového okýnka". Ne vždy však z takového burgeru míváme i gastronomický zážitek. Pojďme si ukázat, že burger může být i velice chutné a plnohodnotné jídlo! Více...

Termíny:14.9.2018 Volno.Lektor: Vojtěch Fňukal.Rezervovat >
27.10.2018 Volno.Lektor: Vojtěch Fňukal.Rezervovat >
10.11.2018 Volno.Lektor: Vojtěch Fňukal.Rezervovat >

Vietnamská kuchyně - 1

Učarovaly Vám chutě asie? Touláte se rádi po vietnamské tržnici a nevíte co by jste dřív ochutnali? Máte chuť vyzkoušet zase něco nového? Rádi rozšíříme Vaše gastroobzory! Více...

Termíny:15.9.2018 Obsazeno.Lektor: Tuan Pham Minh.Jako náhradník >
6.10.2018 Obsazeno.Lektor: Tuan Pham Minh.Jako náhradník >

Vietnamská kuchyně - 2

Učarovaly Vám chutě Asie? Byli jste na prvním kurzu vietnamské kuchyně u vás ve studiu a nemáte dost, nebo se jen tak rádi touláte po vietnamské tržnici? Máte chuť vyzkoušet zase něco nového? Rádi rozšíříme Vaše gastroobzory! Pod vedením Tuana vše vyzkoušíte, ochutnáte, a věříme že i zařadíte mezi Vaše oblíbené stálice. Více...

Termíny:16.9.2018 Volno.Lektor: Tuan Pham Minh.Rezervovat >
21.10.2018 Volno.Lektor: Tuan Pham Minh.Rezervovat >

Sushi

Bylo vždy Vaším snem rolovat sushi jako pravý japonský mistr kuchař? Ukážeme Vám, jak snadné to je. Věděli jste, že je sushi zdravé? Kolik podob lahůdek se skrývá pod jedním pojmem? Více...

Termíny:18.9.2018 Volno.Lektor: Jiří Zajíček, Jaroslav Karásek.Rezervovat >
28.10.2018 Volno.Lektor: Jiří Zajíček, Jaroslav Karásek.Rezervovat >
19.11.2018 Volno.Lektor: Jiří Zajíček, Jaroslav Karásek.Rezervovat >

Ryby a dary moře 1

Není ryba jako ryba. Čím je čerstvější, tím je samozřejmě chutnější. Tím ale celá ta věda kolem přípravy ryb a dalších mořských živočichů rozhodně nekončí! Víte, jak se pozná opravdu čerstvá ryba? Více...

Termíny:19.9.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >
6.11.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Kuře a králík

Kde jsou ty časy, kdy nám po dvorku běhala kuřata a v králíkárně podupávali králíci? Pojďme si připomenout, jak chutné může být "kreativně" upravené kuře a jak delikátní může být správně upravený králík. Více...

Termíny:20.9.2018 Volno.Lektor: Radim Procházka.Rezervovat >
17.11.2018 Volno.Lektor: Radim Procházka.Rezervovat >

Grilování ryb a mořských plodů - kurz pod širým nebem

Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období. Více...

Termíny:21.9.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Grilování hovězího masa - kurz pod širým nebem

Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období. Více...

Termíny:22.9.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Křehké, kynuté a listové

Jak již název napovídá, na tomto kurzu se bude těsto vyrábět ve velkém! Více...

Termíny:22.9.2018 Volno.Lektor: Maryna Matuszek.Rezervovat >

Grilování - Mixgrill - kurz pod širým nebem

Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období. Více...

Termíny:23.9.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Rakouská tradiční kuchyně

Grüß Gott! Zachutnalo Vám u našich rakouských sousedů? Dali by jste si doma zauzenou rybku, vzpomínáte na luxusní kässespätzle, na kterých jste si pochutnali v alpách během Vaší zimní dovolené, slyšeli jste o panu Plachuttovi, který proslavil rakouskou kuchyni a na jeho Tafelspitz jezdí do jeho vídeňských restaurací celý svět, bylo by ke kafíčku libo Kaiserschmarren??? Ano, tohle všechno se naučíte, průvotcem rakouskou kuchyní Vám bude Tonda Jurka, šéfkuchař studia Divoká vařečka který dlouhá léta sbíral skušenosti právě v rakouských alpách. Více...

Termíny:25.9.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >
7.12.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >

Steaky 2

Steaky na 1000 způsobů vám jistě na Vašem monitoru vyskočí při vyhledání tohoto fenoménu v některém z internetových prohlížečů. Ne vždy jsou však informace takto získané v samotné praxi použitelné. Jak doopravdy na to? Více...

Termíny:26.9.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >
5.12.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Steaky, omáčky a rafinované přílohy

Bylo by libo medium? Maso! To je to, co většinu z nás opravdu zajímá. Ale jak na to? Co s kusem masa, aby zůstalo šťavnaté, křehké a upečené podle Vašich představ? Více...

Termíny:27.9.2018 Zbývá 4 volných míst.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >
24.10.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >
27.11.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >

Maso a jeho tepelné úpravy

Znáte dělení masa? Víte, které maso je vhodné pro různé tepelné úpravy? Umíte nachystat maso na pečení, svázat jej a připravit základ? Chcete se naučit různé techniky tepelné přípravy? Potom tenhle kurz je právě pro Vás. Více...

Termíny:2.10.2018 Volno.Lektor: Radim Procházka.Rezervovat >
18.11.2018 Volno.Lektor: Radim Procházka.Rezervovat >

Rum Master

Není rum jako rum. Pojďte s námi nakouknout do světa rumů! Začneme historií tohoto fenoménu, probereme si vše pěkně od podlahy, spoustu rumů ochutnáme, naučíme se umíchat legendární koktejly z rumů a hlady taky nebudeme! Více...

Termíny:5.10.2018 Volno.Lektor: David Švábenský.Rezervovat >
29.11.2018 Volno.Lektor: David Švábenský.Rezervovat >

Ryby sladkovodní

Kapr, pstruh, štika, candát, lín, sumec, amur, atd. - sladkovodních ryb je nepřeberné množství, proč tedy těchto darů naší země nevyužít a nerozšířit si náš jídelníček o kvalitní a nutričně významné pokrmy? Práce se sladkovodní rybou je velice jednoduchá a její příprava časově nenáročná, jen se musí vědět, jak na to. Více...

Termíny:10.10.2018 Zbývá 2 volných míst.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Humři, krabi a krevety

Během letních pobytů u moře spousta z vás zajisté zatoužila ochutnat nějakou tu mořskou laskominou, která se dá za celkem rozumné peníze od tamních rybářů pořídit. No jo, ale co s tím stvořením dělat? Naučte se, jak si korýše skvěle připravit. Více...

Termíny:11.10.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Výroba domácích párků a klobás

Ne nadarmo se říká: Kováři, drž se svého kopyta! Přesně tohoto přísloví jsme se drželi při rozvahách o kurzu výroby domácích párků a klobás. Na pomoc jsme si pozvali odborníky ze společnosti Steinhauser Tišnov, jejíž rodinná řeznická tradice sahá až do roku 1780. Více...

Termíny:12.10.2018 Volno.Lektor: Pavel Rambousek.Rezervovat >
13.10.2018 Obsazeno.Lektor: Pavel Rambousek.Jako náhradník >

Bonbony a čokoládové lanýže

Také patříte k těm, kteří kvalitní čokoládě a všemu co se kolem ní motá totálně propadli ?! Pokud ano, tak rozhodně čtěte dál :-) Více...

Termíny:14.10.2018 Volno.Lektor: Tereza Navrátilová.Rezervovat >

Italské tradiční dezerty 1

Výborné espresso, zapadající slunce, vlahý mořský vánek a samozřejmě něco sladkého na závěr prázdninového dne! Více...

Termíny:16.10.2018 Volno.Lektor: Martin Beránek.Rezervovat >

Paštiky a šunky

Téma mluví samo za sebe - pojďme si společně připravit poctivé domácí paštiky, terinky a šunky. Jako ideální příloha zajisté poslouží pravý moravský pecen, který si společně upečeme. Více...

Termíny:18.10.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >
11.11.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Kváskové pečivo

Chcete se naučit upéct tradiční kváskový chléb a další kváskové pečivo? Takové, jaké se dá pořídit ve vyhlášené brněnské pekárně a cukrárně Laskominy od Maryny? V našem kurzu Vás taji a úskalími přípravy kváskového pečiva provede přímo její majitelka Maryna. Více...

Termíny:19.10.2018 Volno.Lektor: Maryna Matuszek.Rezervovat >
20.11.2018 Volno.Lektor: Maryna Matuszek.Rezervovat >

Koláče, vdolky a buchty

Milujete koláče, vdolky a buchty? Vždy, když zavoní čerstvě upečený koláč, upadáte do transu a jediná myšlenka se soustředí na to, jak jej ochutnat? Tak pro Vás jsme připravili kurz pečení koláčů, vdolků a buchet. Více...

Termíny:20.10.2018 Volno.Lektor: Martin Beránek.Rezervovat >

Steaky 3

Bylo by libo medium? Maso! To je to, co většinu z nás opravdu zajímá! Ale jak na to? Co s kusem masa? Jak docílit toho, aby zůstalo šťavnaté, křehké a upečené podle Vašich představ? Více...

Termíny:23.10.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >
23.11.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Omáčky

Omáčky jsou jedním z hlavních pilířů nejedné světové kuchyně a dobrou gastronomii si bez zvládnutí problematiky přípravy omáček nelze představit. Více...

Termíny:26.10.2018 Volno.Lektor: Radim Procházka.Rezervovat >
3.12.2018 Volno.Lektor: Radim Procházka.Rezervovat >

Ryby a dary moře 2

Tématu ryb a mořských plodů se v naší škole vaření už nějaký čas věnujeme. Proto jsme pro vás připravili další kurz, kde se podíváme na zoubek hned několika oblíbeným rybám a mořským plodům. Více...

Termíny:30.10.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Italské menu 2

Itálie, to není jenom pizza, špagety a cikády! Je to jedna z mnoha zemí, kde je dobré, kvalitní a zejména rozmanité jídlo alfou a omegou tamního domorodého obyvatelstva. Italské stolování je příjemným zpestřením dne a příležitostí setkat se s přáteli či rodinou. Více...

Termíny:31.10.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Zvěřina

Se šípkovou nebo se zelím? Tentokrát jsme toto české dilema rozhodli za Vás. Zvěřina však není pouze o těchto dvou známých úpravách. Díky dostupnosti běžných druhů mas jsme již pozapomněli na delikátnost pokrmů připravených ze zvěřiny. Po absolvování tohoto kurzu Vás již nepřekvapí člen Vaší rodiny, který se vrátí z mysliveckého plesu se srncem na zádech. :-) Více...

Termíny:2.11.2018 Obsazeno.Lektor: Michal Barták.Jako náhradník >

Začínám vařit - 1

Staré české přísloví praví...žádný učený z nebe nespadl! Ano, je to tak, i umění vařit skvěle se dá naučit :-) Neumíte krájet, vařit, péct a smažit?? Připálíte i vodu na čaj? Stravujete se nehezky, a rádi byste to změnili? Na tomto speciálním kurzu se budeme věnovat doopravdy základům. Naučíme Vás krájet, brousit nůž, správně vybírat kvalitní suroviny, uvařit základní vývary, omáčky a pokrmy, které budou velice variabilní. Prostě Vás TO naučíme! Více...

Termíny:5.11.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >

Domácí párty Delux

Párty jak od profesionálů! To není finančně a časově nereálný sen, jen se musí vědět, jak na to... Že to nejde? Ale jde a my Vám ukážeme jak! Více...

Termíny:7.11.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >

Škola vaření pro mládež - 8. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být moto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Termíny:9.11.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >

Tradiční česká kuchyně - 1

Nejen pivu a karlovarskému porcelánu vděčí naše země za svůj věhlas. Byly doby, kdy se i česká kuchyně hrdě vyjímala na výsluní po boku kuchyně francouzské. Né každý však ví, jak to ta babička vlastně dělala... Chcete se vrátit ke kořenům? Chcete mít v rukávu majstrštyk, kterým osníte při nedělním obědě, muže, tchýni, zetě, či "jenom" sami sebe?? Pokud ano, tak je tento kurz pro Vás jako stvořený! Více...

Termíny:13.11.2018 Volno.Lektor: Antonín Jurka.Rezervovat >

Ryby a dary moře 3

Ryby a dary moře se stávají velmi oblíbenou součástí našeho jídelníčku, i díky tomu je tady v řadě již třetí pokračování rybího kurzu, na kterém se naučíte další jednoduché způsoby zpracování ryb a do své rybí kuchařky zařadíte několik dalších šikovných receptů. Více...

Termíny:16.11.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Domácí těstoviny

V kuchyni je málo tak lahodných, lehkých a fantazii probouzejících surovin jako jsou dobře připravené a správně uvařené těstoviny. Jak ze svého jídelníčku pár tahy vyřadit nudné špagety s kečupem a nahradit je něčím jednoduchým? Více...

Termíny:24.11.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Školka vaření - Muffiny 100 x jinak (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Termíny:25.11.2018 Obsazeno.Lektor: Michal Barták.Jako náhradník >

Kapr - pokaždé jinak

Jen málokdo z nás neokusil v Česku tak rozšířenou rybu jako je kapr. Přijměte pozvánku na cestu za výtečnými úpravami kapra, jak jej neznáte. Ochutnáte a navždy změníte názor na naši "vánoční" rybu. Více...

Termíny:30.11.2018 Volno.Lektor: Michal Barták.Rezervovat >

Makronky

Sláva francouzských makronek - "pusinek" z bílků, cukru a mandlové mouky obletěla již dávno celý svět. O makronkách se ví samozřejmě i na Moravě, a v Brně semotném existuje hnedle několik výrobců, kterým svět Makronek naprosto učaroval. Makronky od Hanky asi netřeba představovat, ale kdyby jenom přece...tak vězte, že Hanka se výrobě makronek naučila přímo ve Francii. Že s rezervací tohoto kurzu ještě váháte??, rozhodování Vám usnadníme, skočte se mrknout do Piknikboxu, kavárny kterou Hanka společně se svou kamarádkou provozuje a její makronky tam ochutnejte :-) Více...

Termíny:8.12.2018 Volno.Lektor: Hana Drozdová.Rezervovat >

Školka vaření - Domácí tagliatelle s ragú bolognese (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Francouzská kuchyně

UMĚT SE DOBŘE NAJÍST...to pro obyvatele země galského kouhouta není a nikdy nebyl žádný problém! Více...

VEGI - kreativně

Plnohodnotné veganské a vegetariánské pokrmy, které vypadají krásně na talíři a navíc jsou ještě velmi chutné? ANO, to není žádná bláhová představa, ale realita, která je náplní tohoto kurzu. Více...

Bezlepkové moderní dezerty

Bezlepkové, moderní a ještě k tomu chutné?? Ano, přesně takové dezerty budete tvořit na tomto kurzu. Nugátový dort rozdovádí vaše chuťové buňky natolik, že osvěžení, které zajistí mražený ovocný mousse přijde jistě vhod. Čokoládový pomeranč zase tuto sladkou jízdu zakončí parádním efektem tající skořepiny přímo před vašimi zraky, která poodhalí co se vlastně skrývá uvnitř. Více...

Italské menu 3

Již třetí italské dostaveníčko v naší škole vaření bude opět o čerstvých surovinách, jednoduché přípravě a rafinovaných chutích. Více...

Grilování - Menu na grilu - 1

Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období. Více...

Škola vaření pro mládež - 7. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být moto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Procházka světem vína - Česko

Na tomto kurzu se budeme věnovat vínu a jeho pití - a to pití řízenému, cílenému a důkladnému. Více...

Tradiční světové dezerty

Sladká klasika, která neomrzí :-) Dezerty, které se na tomto kurzu naučíte, jsou již časem prověřenou světovou klasikou. Projděme krůček po krůčku postup přípravy každého z nich, a navíc vyrobíme vhodné přílohy, omáčky, zmrzliny a další drobnosti, které budou těmto slavným dezertům skvělým doprovodem. Více...

Cheesecake a čokoládovo-karamelový tart

Tušili jste?... Že se cheesecaky připravovali již v Antice? Že původní americký sýr cream cheese, používaný k jeho výrobě, pochází z Francie? Tyto a další informace s podrobně vysvětlenými postupy přípravy Vás čekají v tomto kurzu s Šárkou, ze společnosti SORRY - pečeme jinak. Více...

Grilování - Menu na grilu - 2

Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období. Více...

Školka vaření - Pečení cukrovinek (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Školka vaření - Domácí hamburger (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Pečení vánočního cukroví 1

Upečte si v našem studiu Divoká vařečka tradiční i netradiční vánoční cukroví, které si s sebou odnesete také domů. Užijte si pohodovou atmosféru, vybočte z kolejí předvánočního stresu a ušetřte čas a nervy. Více...

Polévky

V české kuchyni si polévky vydobyly zásadní a podstatné místo. Nedovedeme si představit, že by oběd neobsahoval polévku. Vedle klasických polévek se dostávají na stůl, čím dál častěji, i polévky netradiční z cizokrajných surovin. Více...

Dorty - základní postupy

Překvapte své blízké dortem jako od mistra cukráře! Čokoládový, ořechový, tvarohový, se zvířátky, fotbalovým míčem, květinami, číslicemi, ... fantazii se v Divoké vařečce meze nekladou! Více...

Fenomén čokoláda

Patříte k těm, kteří s kouskem čokolády na jazyku ztrácí pevnou půdu pod nohama? Tak právě pro vás je tento výjimečný kurz určen. Pod taktovkou nejuznávanějších brněnských cukrářů se naučíte triky při výrobě domácích bonbonů, lanýžů a pralinek. Více...

Jehněčí, skopové a kůzlečí

Ovce, beran, jehně nebo kůzle - maso, které vyniká vysokým obsahem minerálů a je velice dietní. Pojďme si ukázat několik zásadních postupů, zajímavých receptů a triků při práci s těmito druhy masa. Více...

Pečení vánočního cukroví 2

Upečte si v našem studiu Divoká vařečka tradiční i méně tradiční vánoční cukroví, které si odnesete s sebou domů. Užijte si pohodovou atmosféru Vánocemi provoněného studia Divoká vařečka a společně s ostatními účastníky napečte hromadu vánočního cukroví. Více...

Chřest a medvědí česnek

Zdravý životní styl se správným stravováním je trend moderní doby. Hodně vlákniny, málo kalorií, výborná chuť a snadná příprava, to je to, co se dnes od potravin žádá. Více...

Škola vaření pro mládež - 2. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být motto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Škola vaření pro mládež - 3. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být motto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Škola vaření pro mládež, 4. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být motto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Škola vaření pro mládež - 5. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být motto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Škola vaření pro mládež - 6. menu (11 - 16 let)

Mládí vpřed ! Toto může být motto naší série kurzů vaření pro mladistvé ve věku mezi 11 - 16 lety. Zdravé, chutné a kreativní...takové jsou kurzy vaření pro mládež. Více...

Školka vaření - Pizza (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Školka vaření - Kuřecí kukuřičné nugetky a sněhové pusinky (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Školka vaření - Modelování z marcipánu (5 - 10 let)

Kdo z nás by si čas od času neodpočinul od těch našich ratolestí? Neudělal si chvilku času na sebe nebo svého partnera? Díky naší školce vaření je to možné, o Vaše děti se hravou formou postará tým zkušených profesionálů. Více...

Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky