Italské menu 2 - kurz vaření

Itálie, to není jenom pizza, špagety a cikády!

Je to jedna z mnoha zemí, kde je dobré, kvalitní a zejména rozmanité jídlo alfou a omegou tamního domorodého obyvatelstva. Italské stolování je více příjemným zpestřením dne a příležitostí setkat se s přáteli či rodinou, než jen nudnou, hektickou zastávkou pro zažehnání hladu, jak je u nás zvykem.

Italská “La pausa pranzo” (pauza na oběd) nebo “cena” (večeře) zpravidla nemá méně než 4 chody, ke kterým se na odlehčení nalévá vhodné víno.

Co více dodat? Natáhneme šortky, obujeme sandály a jde se na to!

Co se bude vařit:

• Otevřené lasagne s hovězím ragú a bazalkovou pěnou

• Rizoto s rukolou, bílým vínem a krevetou

• Saltimbocca – přírodní telecí plátek se šalvějí a parmskou šunkou, servírovaný na pyré z brambor a černých nakládaných oliv

• Sezónní ovoce se žloutkovo-vinnou pěnou Zabaglione

Co se na kurzu mimo jiné naučíte:

• zacházet s telecím masem

• vlastnoručně vyrobit domácí Lasagne

• uvařit rychlé hovězí ragú 

• vyšlehat domácí teplou bazalkovou pěnu

• zásadám práce s rýží na rizoto

• připravit tradiční italské rizoto krémové konzistence

• pracovat s krevetou – čištění, tepelná úprava, servírování

• připravit vláčnou bramborovou kaši

• uvařit lehkou pěnu Zabaglione

Co vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 500 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Italské menu 2