Vaše škola vaření

 
 
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.


Valentýnské menu pro 2 - kurz vaření

 
Nevyhovuje Vám žádný termín nebo kurz není vypsaný?
Registrujte svůj mail a jakmile kurz vypíšeme, obdržíte zprávu.
Termíny:
momentálně není vypsán žádný termín

 

Vstup na tento kurz je pouze v páru...jakémkoli  :-)

Nebudeme sem psát, jak je menu afrodiziakální, nebudeme sem psát, jak vás to rozproudí a jak romantické to bude...napíšeme sem jen, že to bude VELICE CHUTNÝ VEČER!

PS: ...bublinky a točené pivko bude nachystáno!

Co budeme připravovat a vařit:

  • Konfitovaná mušle svatého Jakuba, salsa z papáji, manga a chilli, sezamový oplatek
  • Křupavé smažené taštičky plněné krevetou a kořeněným vepřovým, sladká sójová omáčka s jarní cibulkou
  • Steak rossini - sous vide (steak z vyzrálé hovězí svíčkové s játry foie gras), pyré ze sladkých brambor, nakládané citrónové shiitake, tymiánová demi glace
  • Tartaletka se slaným karamelem, mousse z bílé čokolády a mučenky 

Co se na kurzu naučíte:

  • pracovat s mušlemi svatého Jakuba
  • připravit pikantní ovocný salátek a sezamový oplatek
  • udělat náplň do taštiček
  • používat těsto wonton
  • pracovat s vyzrálým masem té nejvyšší kvality
  • připravovat steak moderní metodou sous vide 
  • pracovat s játry foie gras
  • připravit zajímavé přílohy ke steaku
  • připravit správné tartaletkové těsto a následně "korpus" na tartaletku
  • vyrobit oblíbený slaný karamel 
  • vyrobit mousse z bílé čokolády a mučenky
  • naservírovat celé menu

    Co vás ještě čeká:

    • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
    • pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

    PS: Cena 2900 Kč je pro 1 osobu, je potřeba zarezervovat 2 místa.


     

    CENA KURZU ........ 2 900 Kč

    LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
    Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

     

    Průběh kurzu:
    Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

    Co s sebou:
    Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

    Kde kurzy probíhají:
    Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

    Jak se přihlásit:
    Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

     

    Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky