Francouzská kuchyně - kurz vaření

Umět se dobře najíst - to pro obyvatele země galského kohouta není a nikdy nebyl žádný problém!

Francouzi vždy přípravě jídla věnovali zvláštní péči a věřte, že i na Moravě jsou lidé, kteří to vnímají přinejmenším stejně. 

Průvodcem a lektorem na tomto kurzu Vám bude Jirka Zajíček, který působil jako šéfkuchař ve skvělé restauraci Kohout na víně! A co by to bylo za francouzské menu, kdyby v něm právě tento slavný pokrm (který má výše zmíněná restaurace v názvu) chyběl.

Nezbývá tedy nic jiného, než popřát BON APPÉTIT!  

Co se bude vařit:

• Kachní játra na šalotce, slanině a sladkém víně, hruška a čerstvá majoránka

• Vichyssoise - krém z pórku a brambor podávaný za tepla či studena

• Epi - francouzská křupavá bageta

• Kohout na víně, pastinákové pyré, žampióny se slaninou a glazovanou zeleninou

• Crêpes Suzette v moderním pojetí s drobenkou, citrusy a zakysanou smetanou

Co se na kurzu naučíte:

• připravit výše zmíněné menu od začátku až do konce

• neobvyklým technologickým postupům

• úctě k surovině

• správně synchronizovat chutě různých surovin 

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

 

CENA KURZU ........ 3 500 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.