Vaše škola vaření

 

Ryby a dary moře 3 - kurz vaření

 
Nevyhovuje Vám žádný termín nebo kurz není vypsaný?
Registrujte svůj mail a jakmile kurz vypíšeme, obdržíte zprávu.
Termíny:
28.11.2017 ve 16:30 - 22:00
Obsazeno. Lektor: Michal Barták.  Jako náhradník >
21.3.2018 ve 16:30 - 22:00
Volno. Lektor: Michal Barták.  Rezervovat >

 
 

Ryby a dary moře se stávají velmi oblíbenou součástí našeho jídelníčku, díky tomu je tady v řadě již třetí pokračování rybího kurzu, na kterém se naučíte další jednoduché způsoby zpracování ryb a do své rybí kuchařky zařadíte několik dalších šikovných receptů.

Co se bude připravovat a vařit:

    • Zprudka restované kalamáry s česnekem a petrželkou na topince z ciabatty

    • Ústřice „Kill patrick“ tepelně upravené s panchettou a zapečené parmazánem

    • Krevetový krém s karotkou a chardonnay
    • Steak z tuňáka na dušené sezonní zelenince a s omáčkou beurre blanc
    • Celá mořská ryba pečená v solné krustě s vonným kořením, bramborové pyré se šafránem a omáčka puttnesca


    Co se na kurzu mimo jiné naučíte:

    • čištění, filetování a porcování ryb

    • očistit a zpracovat kalamáry

    • otevírat ústřice a tepelně je zpracovat

    • poznat kvalitu a čerstvost ústřic

    • připravit "sváteční" polévku

    • správně tepelně upravit tuňáka tak, aby zůstal medium

    • péct celé ryby v solné krustě

    • filetovat upečenou celou rybu

    • připravit všechny zmíněné pokrmy

    Co Vás ještě čeká:

    • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
    • pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

    POZOR !  V případě že máte dárkový poukaz jiné hodnoty, než je cena kurzu, zvolte prosím při rezervaci formu úhrady hotově a do poznámky rezervace napište číslo Vašeho poukazu. Spojíme se s Vámi a dohodneme formu úhrady doplatku.


     

    CENA KURZU (včetně konzumace) ........ 3 100 Kč

     

    Průběh kurzu:
    Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

    Co s sebou:
    Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

    Kde kurzy probíhají:
    Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

    Jak se přihlásit:
    Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

     

    REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Ryby a dary moře 3

    Termín kurzu
    Počet účastníků
    VÁMI VYBRANÝ TERMÍN JE JIŽ PLNĚ OBSAZEN.

    Můžete se na něj však přesto zapsat jako náhradník.
    V případě uvolnění místa Vás budeme neprodleně kontaktovat na uvedený telefon nebo e-mail.
    Způsob platby splatnost do 7 dnů od rezervace
    Vystavit jako dárkový poukaz
     
    OBJEDNATEL / PLÁTCE
    Jméno a příjmení
    Firma
    DIČ
    Ulice a číslo domu
    Město
    PSČ
    Telefon
    E-mail
    Poznámka
    Jak jste se o nás dozvěděl(a)?
    Souhlasím se smlouvou
    Přeji si být informován/a o novinkách






    Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky