Vaše škola vaření
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.Menu Davida Viktorina - 3 - kurz vaření
A je to tu!
Po letech jsme se k naší radosti opět domluvili s kolegou, kamarádem a výborným kuchařem Davidem Viktorinem, na již v řadě 3. menu, které si s ním u nás, v Divoké vařečce, můžete uvařit!
David nyní působí v restauraci Chateau Petit v areálu Hraničního zámečku v jihomoravské vesnici Hlohovec, jen skok vzdálené od slavného zámku v Lednici.
Že jste od Davida ještě nic neochutnali?? ...ale to je VELKÁ CHYBA, Davidovo menu je vždy velice kreativní a plné rafinovaných chutí a kuchařských technik!
Mrkněte na obrázky, nalaďte chuťové pohárky a připravte se na MEGA GASTRO ZÁŽITEK :-)
Co se bude vařit:
Marinovaný pstruh se soyou, fenyklem, jablkem a kroupovým chipsem
Celerové plátky s houbovým pyré, verjus krémem, smaženými ořechy a chipsem ze starého chleba
Telecí pavouček s tvarohovým knedlíčkem, koprovým olejem, pečenou karotkou a pytlochy
Větrník plněný krémem z bílého máku a marinovanou švestkou
Co se na kurzu naučíte:
- marinovat pstruha
- kombinovat rybu s ostatními surovinami tak, aby předkrm byl svěží a podpořil Vaši další chuť k jídlu
- připravit křupavý chips z krup
- zajímavě zpracovat celer a připravit z něho „celerové lasagne“
- kombinovat celer s houbami a ořechy
- připravit krém dochucený verjus (šťávou z kyselých hroznů)
- pracovat s telecím pavoučkem (část kýty)
- připravit luxusní tvarohové knedlíčky
- vyrobit koprový olej
- dozvíte se, co jsou to pytlochy a jak je připravit
- upéct luxusní větrník
- připravit krém z bílého máku
- kombinovat dohromady zajímavé chutě
- moderně servírovat připravené pokrmy
Co Vás ještě čeká:
- pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
- pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)
CENA KURZU ........ 3 700 Kč
LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.
Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).
Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.
REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Menu Davida Viktorina - 3
Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky
