Zvěřina - kurz vaření

Se šípkovou nebo se zelím?

Tentokrát jsme toto české dilema rozhodli za Vás.

Zvěřina však není pouze o těchto dvou známých úpravách. Ze zvěřiny, která bývala jedinou masitou potravou našich prapředků, se postupně stalo zvířectvo domestikované. Díky dostupnosti běžných druhů mas jsme již pozapomněli na delikátnost pokrmů připravených ze zvěřiny.

Po absolvování tohoto kurzu Vás již nepřekvapí člen Vaší rodiny, který se vrátí z mysliveckého plesu se srncem na zádech. :-)

Co se bude připravovat a vařit:

• Zvěřinová vařená paštika s brusinkami

• Krémová cibulová polévka s plátky srnčího karé a řeřichou

• Srnčí ragú na hříbkách, domácí máslové špecle

• Kanec nebo jelen se šípkovou omáčkou a špekovým knedlíkem

Co se na kurzu naučíte:

• pracovat se zvěřinou (čištění, marinování, tepelné úpravy,…)

• umíchat masovou směs na paštiku a správně ji dochutit

• udit v domácích podmínkách

• dusit zvěřinu na červeném víně

• připravit máslové špecle

• správnému špikování zvěřiny

• uvařit lahodnou šípkovou omáčku

• připravit tyrolské špekové knedlíky

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Zvěřina