Ryby a dary moře 1 - kurz vaření

Není ryba jako ryba.

Čím je čerstvější, tím je samozřejmě chutnější. Tím ale celá ta věda kolem přípravy ryb a dalších mořských živočichů rozhodně nekončí!

Víte, jak se pozná opravdu čerstvá ryba? Nemáte tušení, co s tím šupinatým živočichem, když už leží na Vašem stole? Víte, jak se pozná, že ta rybka je už hotová tak akorát?

Vše Vám vysvětlíme a do tajů přípravy Vás zasvětíme.

S čím budeme pracovat:

• losos

• chobotnice

• mušle - slávky

• celá ryba (mořský vlk nebo pražma královská)

 

Co se bude připravovat a vařit:

• Tatarák z lososa s jablkem a šalotkou

• Nakládaný losos “gravlax”

• Pikantní chobotnice

• Mušle - slávky na víně

• Celá ryba v papilotě

 

Co se na kurzu mimo jiné naučíte:

• čištění, filetování a porcování ryb

• naši speciální recepturu na nakládaného lososa

• jak upravit rybu v papilotě

• jak uvařit chobotnici snadno a rychle

• jak čistit a předpřipravit mušle slávky

• krok po kroku přípravu všech pokrmů

 

Co Vás ještě čeká:

 

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 900 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.