Vaše škola vaření

 
MENU
 
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.


Jehněčí a skopové - kurz vaření

 
Nevyhovuje Vám žádný termín nebo kurz není vypsaný?
Registrujte svůj mail a jakmile kurz vypíšeme, obdržíte zprávu.
Termíny:
03.04.2025 ve 16:00 - 22:00
Volno. Lektor: Michal Barták.  Rezervovat >

 
 

Ovce, beran, jehně - maso tohoto domestikovaného zvířectva tvořilo od pradávna na našem území nedílnou součást jídelníčku našich předků.

Během posledních pár desítek let tomu již tak není. Přitom maso těchto druhů vyniká vysokým obsahem minerálů a je velice dietní.

Pojďme si tedy ukázat několik zásadních postupů, zajímavých receptů a triků při práci s těmito druhy masa.

Co se bude připravovat:

  • Jehněčí karbanátky s medvědím česnekem podávané na listovém křupavém salátku

  • Jehněčí kotletky s bylinkovou krustou, zelenina caponata

  • Pečená nakládaná roláda ze skopového pupku

  • Jehněčí či skopové kolínko pošírované na červeném víně, bramborová kaše Joëla Robuchona, přírodní omáčka

 

Co se na kurzu naučíte:

 

  • zpracovat celé jehně (rozbourat a správně použít všechny druhy masa)
  • správně prosmažit karbanátky, aby zůstaly šťavnaté
  • připravit salát s balsamikovým dresingem
  • připravit bylinkovou krustu
  • zapékat maso s krustou
  • rychle připravit zeleninu caponata
  • správně vázat roládu
  • marinovat maso v červeném víně se zeleninou a bylinkami
  • uvařit poctivou tmavou omáčku s červeným vínem
  • originálnímu receptu a způsobu přípravy vláčné bramborové kaše Joëla Robuchona
  • porcovat, čistit, marinovat a nakládat maso
  • připravit vhodné přílohy a omáčky

 

Co Vás ještě čeká:

  • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
  • pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

 

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

 

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Jehněčí a skopové

Termín kurzu
Počet účastníků
VÁMI VYBRANÝ TERMÍN JE JIŽ PLNĚ OBSAZEN.

Můžete se na něj však přesto zapsat jako náhradník.
V případě uvolnění místa Vás budeme neprodleně kontaktovat na uvedený telefon nebo e-mail.
  
Celková cena0 Kč
Celkem k úhradě0 Kč
 
OBJEDNATEL / PLÁTCE
Jméno a příjmení
Firma
IČ
DIČ
Ulice a číslo domu
Město
PSČ
Telefon
E-mail
Poznámka
Jak jste se o nás dozvěděl(a)?
Souhlasím se smlouvou
Přeji si být informován/a o novinkách






Upozornění: E-mail potvrzující Vaši objednávku a výzva k platbě odchází obratem po dokončení Vaší objednávky. Pokud tyto e-maily neobdržíte, prosím, dříve než nás budete kontaktovat, zkontrolujte si nevyžádanou poštu. Děkujeme.

Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky