Vaše škola vaření

 
MENU
 
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.


Výroba domácích párků a klobás - kurz vaření

 
Nevyhovuje Vám žádný termín nebo kurz není vypsaný?
Registrujte svůj mail a jakmile kurz vypíšeme, obdržíte zprávu.
Termíny:
28.02.2026 ve 11:00 - 16:30
Obsazeno. Lektor: Pavel Rambousek.  Jako náhradník >

 
 

Ne nadarmo se říká: Kováři, drž se svého kopyta!

Přesně tohoto přísloví jsme se drželi při rozvahách o kurzu výroby domácích párků a klobás. 

Na pomoc jsme si přizvali Pavla Rambouska, který za svůj profesionální život prošel postupně celým řeznickým provozem ve firmách jako je Steinhauser, nebo Řeznictví a uzenářství Strejček, kde rodinná tradice tohoto řemesla sahá až do roku 1927. 

Od Pavla se nenaučíte pouze párky a klobásy vyrobit, dozvíte se také spoustu tipů, triků a pikantností ze zákulisí řeznického světa.

Co se bude připravovat:

  • Tradiční vinná klobása

  • Italská klobása Salsiccia

  • Vídeňský párek

  • Poctivý špekáček

  • Domácí dědova klobása

  • Do křupava pečený domácí chléb

Co se na kurzu naučíte:

  • dělení masa na výrobu

  • prátování masa

  • poznatkům o struktuře masa na výrobu různých druhů párků a klobás

  • dochucování různých druhů uzenin

  • plnění uzenin do střev

  • ručnímu vázání párků a klobás

  • zauzování v domácích podmínkách (v hrnci)

  • zauzování v udírně

  • uchovávání uzených výrobků

  • výrobě všech výše zmíněných párků a klobás

  • upéct klasický český chleba

Co Vás ještě čeká:

  • opravdu bohatá výslužka (s sebou domů si odnesete plnou krabici párků a klobás :-)

  • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

  • pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

 

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

 

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Výroba domácích párků a klobás

Termín kurzu
Počet účastníků
VÁMI VYBRANÝ TERMÍN JE JIŽ PLNĚ OBSAZEN.

Můžete se na něj však přesto zapsat jako náhradník.
V případě uvolnění místa Vás budeme neprodleně kontaktovat na uvedený telefon nebo e-mail.
  
Celková cena0 Kč
Celkem k úhradě0 Kč
 
OBJEDNATEL / PLÁTCE
Jméno a příjmení
Firma
IČ
DIČ
Ulice a číslo domu
Město
PSČ
Telefon
E-mail
Poznámka
Jak jste se o nás dozvěděl(a)?
Souhlasím se smlouvou
Přeji si být informován/a o novinkách






Upozornění: E-mail potvrzující Vaši objednávku a výzva k platbě odchází obratem po dokončení Vaší objednávky. Pokud tyto e-maily neobdržíte, prosím, dříve než nás budete kontaktovat, zkontrolujte si nevyžádanou poštu. Děkujeme.

Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky