Vaše škola vaření
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.Sushi - tradiční příprava s Kaori Okano - kurz vaření
29.03.2025 ve 11:00 - 16:30
Tradiční příprava sushi s Kaori Okano je kurz, který Vás "přenese rovnýma nohama rovnou do Japonska".
Nebojte, tak divoké to uplně nebude, ale bude to určitě neskutečně poučné, chutné a zábavné! :-)
Kaori není v naší škole již žádným nováčkem, několikátým rokem vede v našem studiu kurz Japonská kuchyně - zdravě, s chutí tradice, a ti co na kurzu byli, jistě potvrdí, že se je na co těšit. Dozvědět se více o Kaori.
Na tomto kurzu se společně s Kaori naučíte vše základní o přípravě tradičního japonského sushi, přiučíte se velice zajímavým technikám zpracování a marinování ryb a zeleniny a samozřejmě se také naučíte sushi rolovat, tvarovat, zdobit a servírovat.
Co budeme připravovat a vařit:
Nigiri sushi
- losos (čerstvý, aburi - opálený)
- kreveta
- japonská omeleta
Temari sushi
- losos
- kreveta
- okurek
- lososový kaviár
Gunkan maki
- lososový kaviár a okurka
- zuke losos (marinovaný), avokado
- tataki losos (prudce opékaný a krájený), pažitka
Maki sushi
- losos, okurek
Uramaki sushi
- losos, okurek, avokado
- losos, okurek, pražený sezam
Co se na kurzu naučíte:
-
rozpoznat kvalitní suroviny na přípravu sushi
-
správně vařit a dochucovat sushi rýži
-
porcovat a krájet ryby
-
připravovat lososa ve formě zuke, tataki a aburi
-
připravat zeleninu
-
rolovat sushi
-
připravovat krevety na sushi
-
připravovat japonský tradiční vývar (daši)
-
připravit speciální japonskou omeletu
-
způsobům zdobení a servírování sushi
-
ovládání japonských hůlek
Co vás ještě čeká:
- pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
- pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
CENA KURZU ........ 3 700 Kč
LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.
Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).
Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.
REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Sushi - tradiční příprava s Kaori Okano
Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky
