Ramen - kurz vaření

Ramen...nebo i rámen s dlouhým á je syté, nudlové jídlo z Japonska. Nejoblíbenější je ve formě misky plné nudlí potopených v silném masovém vývaru, který je ochucený jednou ze tří základních omáček (taré) a podávaným s naloženým vejcem, plátky masa, neodmyslitelnou jarní cibulkou a dalšími variabilními toppingy.

Na tomto kurzu Vás Honza naučí důležité základy a postupy, se kterými si pohodlně vystačíte při domácí přípravě vlastních variací tohoto jídla. Nenaučíte se tak pouze několik receptů, ale získáte klíč k vytvoření stovek vlastních kreací.

Že Vám to nestačí?? Chtěli byste toho ochutnat ještě VÍC, nebo je pro Vás prozatím rámen "španělskou" vesnicí?? ...Není nic jednoduššího, než zajít do RAMEN BRNO, všechno ochutnat, pořádně u jídla "srkat" a po tom, co dojíte se schoulit do klubíčka a hodně brečet :-)

Co se bude vařit:

• rámen nudle

• vývar Tonkotsu (z vepřových kostí), drůbeží vývar

• nakládané čajové vejce

• rolovaný bůček

• základní omáčky taré

• Shoyu (ze sojové omáčky)

• Shio (slanou)

• Miso (z miso pasty - kvašených sojových bobů) 

Co se na kurzu naučíte:

• uvařit silné masové vývary a vývary z kostí, které se liší od těch evropských

• připravit Ramen nudle v domácím prostředí

• marinády na maso, vejce a zeleninu, které se hodí jako toppingy pro rámen

• připravit základní omáčky a jak s nimi dále pracovat, či upravit podle vlastní chuti

• přemýšlet o rámenu jako o hamburgeru, abyste si jej mohli kombinovat podle vlastní chuti a vytvářet vlastní variace 

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Ramen