Vaše škola vaření

 
 
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.


Menu Davida Viktorina - 3 - kurz vaření

 
Nevyhovuje Vám žádný termín nebo kurz není vypsaný?
Registrujte svůj mail a jakmile kurz vypíšeme, obdržíte zprávu.
Termíny:
16.04.2024 ve 15:30 - 22:00
Obsazeno. Lektor: David Viktorin.  Jako náhradník >

 
 

A je to tu! 

Po letech jsme se k naší radosti opět domluvili s kolegou, kamarádem a výborným kuchařem Davidem Viktorinem, na již v řadě 3. menu, které si s ním u nás, v Divoké vařečce, můžete uvařit! 

David nyní působí v restauraci Chateau Petit v areálu Hraničního zámečku v jihomoravské vesnici Hlohovec, jen skok vzdálené od slavného zámku v Lednici. 

Že jste od Davida ještě nic neochutnali?? ...ale to je VELKÁ CHYBA, Davidovo menu je vždy velice kreativní a plné rafinovaných chutí a kuchařských technik! 

Mrkněte na obrázky, nalaďte chuťové pohárky a připravte se na MEGA GASTRO ZÁŽITEK :-)  

Co se bude vařit:

Marinovaný pstruh se soyou, fenyklem, jablkem a kroupovým chipsem

Celerové plátky s houbovým pyré, verjus krémem, smaženými ořechy a chipsem ze starého chleba

Telecí pavouček s tvarohovým knedlíčkem, koprovým olejem, pečenou karotkou a pytlochy

Větrník plněný krémem z bílého máku a marinovanou švestkou

Co se na kurzu naučíte:

  • marinovat pstruha 
  • kombinovat rybu s ostatními surovinami tak, aby předkrm byl svěží a podpořil Vaši další chuť k jídlu
  • připravit křupavý chips z krup
  • zajímavě zpracovat celer a připravit z něho „celerové lasagne“
  • kombinovat celer s houbami a ořechy
  • připravit krém dochucený verjus (šťávou z kyselých hroznů)
  • pracovat s telecím pavoučkem (část kýty)
  • připravit luxusní tvarohové knedlíčky
  • vyrobit koprový olej
  • dozvíte se, co jsou to pytlochy a jak je připravit
  • upéct luxusní větrník
  • připravit krém z bílého máku
  • kombinovat dohromady zajímavé chutě
  • moderně servírovat připravené pokrmy 

Co Vás ještě čeká:

  • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
  • pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)


 

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

 

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

 

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Menu Davida Viktorina - 3

Termín kurzu
Počet účastníků
VÁMI VYBRANÝ TERMÍN JE JIŽ PLNĚ OBSAZEN.

Můžete se na něj však přesto zapsat jako náhradník.
V případě uvolnění místa Vás budeme neprodleně kontaktovat na uvedený telefon nebo e-mail.
  
Celková cena0 Kč
Celkem k úhradě0 Kč
 
OBJEDNATEL / PLÁTCE
Jméno a příjmení
Firma
DIČ
Ulice a číslo domu
Město
PSČ
Telefon
E-mail
Poznámka
Jak jste se o nás dozvěděl(a)?
Souhlasím se smlouvou
Přeji si být informován/a o novinkách






Upozornění: E-mail potvrzující Vaši objednávku a výzva k platbě odchází obratem po dokončení Vaší objednávky. Pokud tyto e-maily neobdržíte, prosím, dříve než nás budete kontaktovat, zkontrolujte si nevyžádanou poštu. Děkujeme.

Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky