Vaše škola vaření
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.Gurmet menu - 1 - kurz vaření
Recyklace Valentýna!
Ano, ano, je to naše Valentýnské menu roku 2020 :-)
Byla by ho jistě škoda, tak jsme kurz přetransformovali na GURMET MENU - 1 a rezervace otevřeli i pro singl zájemce.
V menu naleznete vybrané delikatesy, které v klasické restauraci "Na růžku" fakt neochutnáte :-))
PS: ...bublinky a točené pivko bude nachystáno!
Co budeme připravovat a vařit:
- Mušle svatého Jakuba, salsa z papáji, manga a chilli
- Křupavé smažené taštičky plněné krevetou a kořeněným vepřovým, sladká sójová omáčka s jarní cibulkou
- Steak rossini (steak z vyzrálé hovězí svíčkové s játry foie gras), pyré ze sladkých brambor, nakládané citrónové shiitake, lanýžová demi glace
- Tartaletka se slaným karamelem, mousse z bílé čokolády a mučenky
Co se na kurzu naučíte:
- pracovat s mušlemi svatého Jakuba
- připravit pikantní exotický salátek
- udělat náplň do taštiček
- používat těsto wonton
- pracovat s vyzrálým masem té nejvyšší kvality
- připravovat steak moderní metodou sous vide
- pracovat s játry foie gras
- připravit zajímavé přílohy ke steaku
- připravit správné tartaletkové těsto a následně "korpus" na tartaletku
- vyrobit oblíbený slaný karamel
- vyrobit mousse z bílé čokolády a mučenky
- naservírovat celé menu
Co vás ještě čeká:
- pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
- pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
CENA KURZU ........ 3 700 Kč
LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.
Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).
Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.
