Vaše škola vaření
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.Úžasné dorty - krémové techniky - kurz vaření
15.10.2023 ve 11:00 - 17:00
Nejsou dorty, jako dorty.
Průvodkyní na tomto speciálním dortovém kurzu Vám bude Markéta Sukupová, majitelka firmy Úžasné dorty.
Že Markétu ještě neznáte?? Prostudujte její stránky a hned Vám bude jasné, že se budete učit od "jedné z nejlepších" v oboru.
V roce 2015 Markéta zvítězila v celostátní soutěži SVATEBNÍ DORT ROKU!
Na tomto dortovém kurzu se budeme věnovat výrobě dortu "obmazaného".
Naučíme se přípravě hnedle 3 druhů krémů. Krémy budeme také barvit do různých odstínů a budeme se učit technikám práce s nimi.
Co se bude připravovat a péct:
Dort s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem zdobený bílkovým krémem a dekoracemi z fondánu
Co se na kurzu naučíte:
- připravit světlé těsto na dort
- upéct dortový piškot
- rozříznout korpus dortu na pravidelné části
- vyrobit mascarpone krém, kterým dort naplníme
- pomazat dort krémem a naplnit čerstvým ovocem
- vyrobit vanilkový krém na zpevnění dortu
- zpevnit (vyrovnat) dort tak, aby byl připravený na pozdější nanášení bílkového dekoračního krému
- vyrobit bílkový krém na finální zdobení (obmazání) dortu
- decentně obarvovat krém do různých odstínů
- dozdobit dort pomocí barveného krému, stěrky a cukrářských karet
- vyrobit a upéct nadýchané sněhové pusinky
- pracovat se speciálními cukrářskými barvami
- zpracovat a obarvit fondán
- vymodelovat fondánové dekorace, kterými dort dozdobíme
- pracovat s cukrářskými pomůckami a kosticemi
- kompletně nazdobit dort
Co vás ještě čeká:
- každý z účastníků si domů odnese 1 dort
- malý oběd či večeře
- pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
- pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
CENA KURZU ........ 3 300 Kč
LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.
Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).
Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.
REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Úžasné dorty - krémové techniky
Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky
