Polévky - kurz vaření

V české kuchyni si polévky vydobyly zásadní a podstatné místo. Nedovedeme si představit, že by ať už sváteční nebo všední oběd neobsahoval polévku. Vedle klasických polévek se dostávají na stůl čím dál častěji i polévky netradiční z cizokrajných surovin. Pojďme se ponořit na chvíli do tohoto světa vůní a chutí.

Jaké polévky si uvaříme:

• Italská zeleninová polévka minestrone s parmazánovou ciabattou

• Clam Chowder – ragú polévka s plody moře a lososem

• Špenátový krém s taštičkou z listového těsta plněnou kozím sýrem

• Tafelspitz – vídeňská specialita

• Studená jahodová polévka s tvarohovými knedlíčky

Co se na kurzu naučíte:

• připravit poctivý vývar

• krájet zeleninu na různé tvary

• zásadám vaření plodů moře (mušle, krevety, kalamáry, ...)

• vyrobit francouzské máslo a zahušťovat jím

• kombinovat polévky s vhodnou polévkovou přílohou

• zásadám vaření "táhnutí" mas ve vývaru

• zásadám šetrného vaření zeleniny

• připravit polévku jako dezert

• připravit krok po kroku všechny výše zmíněné polévky

Co vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU (včetně konzumace) ........ 2 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.