Vaše škola vaření

 
 
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.


Divoké léto 6 + host William Thomas Artisan Bakery - kurz vaření

 
Nevyhovuje Vám žádný termín nebo kurz není vypsaný?
Registrujte svůj mail a jakmile kurz vypíšeme, obdržíte zprávu.
Termíny:
momentálně není vypsán žádný termín

 
 

Série kurzů Divoké léto je tu!

Kurzy Divoké léto probíhají v úžasné zahradě Církevního domova mládeže Petrinum, která se nachází v samém centru Brna, jen pár kroků od našeho studia na ulici Veveří. 

Kurz se koná téměř za každého počasí, místo je zajištěno párty stany. 

Během kurzů série Divoké léto se zaměříme na používání různých venkovních "zdrojů tepla", jako je otevřený oheň, udírna, venkovní pec, různé typy grilů, ale i plynových sporáků, na kterých budeme pracovat s poctivým železným či litinovým nádobím. Prostě, chceme Vám ukázat, že UVAŘIT SE DÁ NA VŠEM!

Třešničkou na dortu je na každém kurzu speciální host, který Vám pootevře vrátka a nechá Vás nakouknout do "svého gastro světa".

Hostem kurzu Divoké léto 6 jsou pánové z William Thomas Artisan Bakery, brněnské řemeslné pekárny, kde "pracují rukama a pečou srdcem".

Dozvíte se, jaký byl jejich pekařský příběh, jak na ten pravý kvásek, jak hýčkat kynoucí pečivo, jak správně a do křupava upéct pecen...a spoustu dalších zajímavostí.

Co budeme připravovat a vařit:

  • Grilovaný chřest a sezónní zeleninu s bylinkovou strouhankou, zastřeným vejcem a máslem 
  • Pečená galetka z bílých kachních jater foie gras a máslového listového těsta z WT Bakery servírovaná s celerovými julienne a omáčkou z pečených modrých hroznů 
  • Pražma královská s harissa marinádou, tarhoňa s grilovanou zeleninou, citronovou kůrou a petrželkou 
  • Kotlíková vepřová líčka na bílém víně, zázvoru a zelenině 
  • Chléb v peci na dřevo pečený pod taktovkou William Thomas Artisan Bakery

      Jakým technikám se na kurzu naučíte:

      • správně očistit chřest
      • vařit zastřené vejce pomocí vodního víru
      • pracovat s foie gras a máslovým listovým těstem
      • zvláštnímu způsobu vykostění ryby
      • dochucovat rybu výraznou paprikovou pastou
      • tepelné úpravě ryby na pánvi nebo na grilu
      • vařit v kotlíku na ohni
      • připravit a naservírovat všechny pokrmy

                        Co vás ještě čeká:

                        • točené pivko, dobré vínko a i nějaké nealko se najde :-)
                        • samostatné i skupinové vaření 
                        • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu


                         

                        CENA KURZU ........ 2 900 Kč

                        LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
                        Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

                         

                        Průběh kurzu:
                        Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

                        Co s sebou:
                        Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

                        Kde kurzy probíhají:
                        Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

                        Jak se přihlásit:
                        Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

                         

                        Divoká vařečka - kurzy vaření na míru | +420 773 999 052 | info@divoka-varecka.cz | Kurzy vaření | Smluvní podmínky