Chřest a medvědí česnek - kurz vaření

Zdravý životní styl se správným stravováním je trend moderní doby.
Hodně vlákniny, málo kalorií, výborná chuť a snadná příprava, to je to, co se dnes od potravin žádá.
Všechna tato kritéria jsou charakteristická pro lahůdkovou zeleninu zvanou CHŘEST.

V našem hledáčku tentokrát však neuvízl pouze chřest, rádi bychom vám představili i další velice zajímavou volně rostoucí surovinu, kterou je vitamínová bomba – MEDVĚDÍ ČESNEK.

Pojďte se s námi naučit jednoduchým přípravám těchto pro naši zemi typických, avšak trošku pozapomenutých surovin.

Co se bude připravovat a vařit:

• Chřestová terinka (zelený chřest) s čerstvým kozím sýrem, salátek z medvědího česneku s letitým balzamikovím octem

• Vařený chřest (bílý, zelený) se zastřeným vejcem, praženou strouhankou a přelitý horkým máslem

• Krémová polévka z medvědího česneku,uzený losos

• Jehněčí hřbet pomalu pečený na česneku a rozmarýnu, domácí bramborové noky, pesto z medvědího česneku, přírodní silná šťáva

• Panna cotta s chřestovým kompotem

Co se na kurzu naučíte:

• správně vybírat chřest tak, aby byl čerstvý a šťavnatý

• správně oloupat chřest

• správně tepelně upravit chřest

• využití odpadu ze chřestu

• jak a kde sbírat medvědí česnek

• tepelně upravovat medvědí česnek

• zpracovat medvědí česnek na dlouhodobé uchování

• uvařit všechny zmíněné chody na jedničku

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

 

CENA KURZU (včetně konzumace) ........ 2 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.